Za kremu od vanilije zakuhajte mlijeko.
U širem loncu ugrijte 300 ml mlijeka i šećer.
U međuvremenu u posudi izmiksajte žumanjke, brašno, ostatak mlijeka i vaniliju.
Zagrijano mlijeko ulijte u smjesu od žumanjaka.
Vratite kremu u loncu na vatru i uz stalno miješanje s pjenjačom, kako vam krema ne bi zagorila, skuhajte kremu dok ne dobijete željenu gustoću.
Kremu ravnomjerno rasporedite na lim za pečenje, stavite na hlađenje, ali prije toga posudu prekrijte folijom kako se na površini ne bi stvorila korica.
U ohlađenu kremu dodajte slatko tučeno vrhnje.
Kremu od vanilije našpricajte s dresir vrećicom na ohlađene tortice i dekorirajte sa svježim malinama.