Tortice pistacho-malina

Vrijeme pripreme: 60 minuta

Težina: Jednostavno

Prhko tijesto

Sastojci
  1. 175 g brašna

  2. 3 žlice šećera

  3. 0,5 žličica soli

  4. 125 g hladnog maslaca

  5. 1 jaje

Priprema
  1. Od navedenih sastojka napravite prhko tijesto, ostavite minimalno 30 minuta u hladnjaku, pa razvaljajte u male kalupe za tortice.

  2. Pecite ih u zagrijanoj pećnici na 180 ° C cca. 10-15 minuta.

Krema od pistacija

Sastojci
  1. 100 g maslaca

  2. 150 g šećera

  3. Zajedno umutiti da se dobro sjedini

  4. 4 jaja, dodavati jedno po jedno

  5. Kad se sve dobro sjedini dodati

  6. 150 g mljevenih pistacija

  7. 150 g bademovog brašna

  8. 30 g brašna

Priprema
  1. U međuvremenu napravite kremu od pistacije i napunite ravnomjerno pečene tortice te opet vratite u peć na 180 ° C cca. 10 minuta.

  2. Ostavite tortice da se ohlade.

Krema od vanilije

Sastojci
  1. 400 ml mlijeka

  2. 5 jaja

  3. 100 g šećera

  4. 1 štapić vanilije

  5. 25 g brašna ili gusnela

  6. 500 g svježih malina

Priprema
  1. Za kremu od vanilije zakuhajte mlijeko.

  2. U širem loncu ugrijte 300 ml mlijeka i šećer.

  3. U međuvremenu u posudi izmiksajte žumanjke, brašno, ostatak mlijeka i vaniliju.

  4. Zagrijano mlijeko ulijte u smjesu od žumanjaka.

  5. Vratite kremu u loncu na vatru i uz stalno miješanje s pjenjačom, kako vam krema ne bi zagorila, skuhajte kremu dok ne dobijete željenu gustoću.

  6. Kremu ravnomjerno rasporedite na lim za pečenje, stavite na hlađenje, ali prije toga posudu prekrijte folijom kako se na površini ne bi stvorila korica.

  7. U ohlađenu kremu dodajte slatko tučeno vrhnje.

  8. Kremu od vanilije našpricajte s dresir vrećicom na ohlađene tortice i dekorirajte sa svježim malinama.

Autor:

Žakline Troskot

Otkrijte ostale recepte

Jer ne možeš bez nje.