Kolač
Sastojci
12 žlica maslaca
3 žlice šećera
korica limuna
korica naranče
1 jaje
1 žutanjak
1/3 šalice glatkog brašna
1/4 šalice mljevenih lješnjaka
1/3 šalice mljevenih badema
1 žličica cimeta
1/4 žličice mljevenih klinčića
1/2 žličice praška za pecivo
prstohvat soli
1 šalica džema od malina
Priprema
Pjenasto izmješati maslac i šećer, zatim dodati 1 jaje i 1 bjelanjak.
U smjesu dodati brašno, lješnjake, bademe, cimet, klinčiće, prašak za pecivo i sol te miksati sve dok se svi sastojci ne povežu u jednoličnu smjesu.
Podijeliti na dva dijela, od kojih je jedan malo veći. U plastičnu foliju zamotati veći dio smjese i staviti u hladnjak 30 min.
Manji dio staviti u slastičarsku vrećicu i ostaviti na sobnoj temperaturi.
Ohlađenu smjesu rasporediti na dno i po rubovima okruglog rebrastog kalupa za pite te staviti u hladnjak na 20 minuta.
Ravnomjerno rasporediti džem od malina.
Na kraju preostalom smjesom iz slastičarske vrećice iscrtati trake debljine 2 centimetra.
Peći na 170 C, 40-45 minuta.
Poslužiti uz Franck Jubilarnu kavu.
